魚沼産こしひかりは良好な水質と気候条件に恵まれた魚沼地域で生産されるため、粒の形や大きさが揃っており、見た目も美しい特徴があります。
炊き上がりに甘みがあり、食感はふっくらとしていて、程よい粘りが特徴的なお米です。